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一、在設(shè)計(jì)廚房布局方案時(shí),應(yīng)嚴(yán)格遵守以下原則: 1、了解客戶廚房的既定菜式,設(shè)計(jì)均以此為中心; 2、嚴(yán)格按照生熟食品分隔的原則,確保廚房飲食衛(wèi)生。在此前提下,盡量縮短輸
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